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【马铃薯烘蛋】烘蛋怎么做家常做法做法大全

相信大家看见马铃薯烘蛋这几个字就已经馋的流口水了吧,的确,马铃薯烘蛋是一道非常好吃的菜,老少皆宜,大多数人吃都还只是去饭店吃,其实马铃薯烘蛋的做法并没有我们想象中的那么难,只是我们还不熟悉它的做法,我们了解了以后都能够自己动手做马铃薯烘蛋,可能的大家对此非常感兴趣,下面就让我们一起来了解一下马铃薯烘蛋的做法吧。

做法一:

把马铃薯切成很薄的片,然后烘干

把马铃薯和洋葱放进锅里抄,放入橄榄油,用中上的火力,经常翻动马铃薯,直到变成金黄法棕的颜色为止(差不多需要3分钟)

在其间,用筷子搅拌鸡蛋放入盐和胡椒粉,直到产生泡沫(需要1——2分钟)将鸡蛋到在马铃薯上面,盖上锅盖,用小火加热,直到鸡蛋已经成固体状,马铃薯的底部变成金黄发棕,大概5——7分钟把煎蛋延锅边滑入一个盘子里,覆盖上另一个盘子,翻过来,在放回锅里,这样,另一面就朝上了

做法二:

1.蛋、蔬菜、火腿的预先处理

蛋打散加入少许盐。马铃薯削皮,切成5毫米厚、1.5厘米的小丁,浸水10分钟去处涩味,沥干水分。青椒去荠头与籽,切成粗末。洋葱、火腿也切成粗末。

2.以中火炒配料

在直径约16厘米的平底锅中烧热色拉油,放入马铃薯以中火炒拌。把马铃薯炒成金黄色之后,依序加入洋葱、青椒、火腿,以中火拌炒在一起。所有材料都沾上油之后,撒上1/3小匙盐拌匀。

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