【金针菇清炒】金针菇怎么做做法大全家常做法

金针菇中的含锌量是比较高的，而这是极有利于儿童的智力的发育，还具有健脑的作用，而且经常食用金针菇还可以促进新陈代谢，还可以预防很多的疾病，对人体非常的好。金针菇的做法非常的多，但是金针菇清炒怎么做好吃呢？如果你也不知道的话，就赶快来看吧！

原料：金针菇、香菇、芹菜、红萝卜半个、红辣椒2个、仔姜一个。

做法

1、金针菇切指头长短的段，香菇切丝，芹菜也切段，半个红萝卜切细丝， 两个红辣椒切细丝，仔姜切细丝。

2、.然后油锅烧热，先下姜丝、辣椒丝爆炒 。

3、放入红萝卜丝、香菇丝、芹菜段下去炒熟。

4、放入金针菇炒，加一点陴县豆瓣酱，一点镇江香醋，一点糖翻炒片刻，就可以出锅了，软，脆，滑，香、咸、辣、甜各味俱全，奇香无比。

健康功效：

金针菇：补肝、抗癌、益肠胃

洋葱：健胃、祛痰、利水

胡萝卜：养肝明目、健脾、化痰止咳

金针菇能有效地增强机体的生物活性，促进体内新陈代谢，有

利于食物中各种营养素的吸收和利用，对生长发育也大有益处，因而有“增智菇”、“一休菇”的美称；

金针菇可抑制血脂升高，降低胆固醇，防治心脑血管疾病；

食用金针菇具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。

相信很多减肥的人士，对于吃的是非常的讲究的，吃东西害怕会发胖，而金针菇则不用担心那么多，金针菇是低脂肪的，不用担心会发胖，而且清炒也是比较好的，而金针菇清炒怎么做好吃呢？只要按照上文的步骤，一定能做的很美味的。