加工过的牛羊猪肉应少吃

世界癌症研究基金(WCRF)的这份权威报告向人们提出了10个防癌建议...

　　世界癌症研究基金(WCRF)的这份权威报告向人们提出了10个防癌建议，主要内容如下：

　　人们每周食用加工过的“红肉”的量应当少于500克，如果可能，最好干脆不吃加工过的肉。报告将“加工过的肉”定义为那些经过熏烤、加工、盐腌或添加防腐剂的肉，比如火腿、咸肉、熏牛肉、意大利腊肠以及法兰克福香肠。

　　通常把牛肉、羊肉、猪肉、狗肉、黄鳝肉、鳖肉等叫做红肉。红肉的特点是肌肉纤维粗硬、脂肪含量较高。之所以叫红肉是因为这类肉有血色，血里面有三价的铁离子，是强氧化性离子，正因为有强氧化性，因而容易发生化学反应，破坏细胞结构，进而容易引发癌变。白肉包括鸡、鸭、鹅肉以及鱼肉、蟹肉、虾肉等。白肉肌肉纤维细腻，脂肪含量较低，脂肪中不饱和脂肪酸含量较高。

　　每天做30分钟至60分钟的适度活动。

　　喝水而不是喝含糖的饮料。

　　多吃水果、蔬菜和富含纤维的食物。

　　限制盐的摄入量。

　　如果一定要饮酒，每天的量应限制在2个“单位”，女人则为1个“单位”。1个“单位”的量相当于半品脱(约0.3升)啤酒或一小杯葡萄酒。

　　此外，报告还建议妈妈们在生产后的最初6个月中坚持母乳喂养，因为有证据显示，母乳喂养可以保护妈妈们不得。

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