薏米冬瓜汤的做法-美厨邦

 　　主料：薏米50g，冬瓜150g

　 　辅料：矿泉水350g

　　薏米冬瓜汤的做法

　　步骤一：薏米准备好。

　　步骤二：冬瓜一块、薏米用清水泡4-5小时备用。

　　步骤三：冬瓜切成1.5公分半的厚片。

　　步骤四：薏米入锅大火烧开后转小火煮熟至开花汤稍微变白即可。

　　步骤五：下入冬瓜转大火烧开转中火煮2分钟即可。

　　步骤六：煮好的薏米冬瓜汤装碗就可以食用了。

　　薏米冬瓜汤烹饪技巧

　　1、薏米一定要提前泡4-5小时，煮的时候煮开后一定要停火30-50分钟，在用小火煮20分钟花就开了。

　　2、冬瓜和薏米的比例1:3最好，当然你也可以多放点冬瓜，我有时候会多放一点冬瓜。

　　3、放入冬瓜开着锅不要盖盖子，口感会好。

　　4、冬瓜是一种解热利尿去湿热比较理想的日常食物，连皮一起煮汤，效果更明显。因冬瓜性寒，故久病的人与阴虚火旺者应忌食。

　　5、薏米虽好但是孕妇及津枯便秘者忌用;

　　6、薏米属于凉性的，滑精、小便多者、体寒者不可多吃。