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发布时间:2022-04-29 12:32:55
美厨邦分享3种菜圃煎蛋的制作方法与技巧
菜圃煎蛋做法一
葱20公克,蛋3颗, 菜脯50公克
胡椒少许,味�Y1/2小匙,沙拉油3大匙
1.将菜脯洗净,去除盐渍,切成粗末状;葱切成粗末状备用。2.锅中倒入沙拉油加热,加入作法1的菜脯末和葱末以中火炒香后,盛出备用。3.将蛋打散,与胡椒、味�Y拌匀。4.加入作法2混拌均匀成蛋液。
5.平底锅倒入沙拉油加热,倒入作法3的蛋液,以中火用筷子边煎边搅动,并不时摇动锅身,至两面煎呈金黄色时。6.转大火将多余的油分释出即可。
菜圃煎蛋做法二
材料菜脯50克,鸡蛋4个,蒜末1茶匙,食用油10毫升做法1、菜脯切成小丁,鸡蛋打散
2、平底锅放入油烧至5成热,倒入蒜末煸出香味,倒入菜脯丁煸炒
3、把煸好的菜脯均匀铺在锅底,轻轻倒入鸡蛋液
4、等鸡蛋液在锅底凝结,轻轻晃动平底锅,翻面再煎2分钟即可小诀窍菜脯是咸的,鸡蛋中不用再加盐
菜圃煎蛋做法三
材料:菜脯50克,鸡蛋4个,蒜末1茶匙,食用油10毫升
步骤
1、菜脯切成小丁,鸡蛋打散
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