您现在的位置:

西红柿牛肉的家常做法 >> 正文 >

皂角米西瓜冰怎么做-美厨邦

   皂角米西瓜冰

皂角米,西瓜冰

  皂角米西瓜冰

  原料:皂角米,糖,酸梅汤,西瓜,枫糖浆

  皂角米西瓜冰的做法

  1.取适量皂角米,加足量水,浸泡一夜(或至少4小时)。皂角米经水泡发后会膨胀,如果人少的话可以少泡一点,避免浪费。我们家都喜欢吃这个,所以我每次都是30g、40g地泡发。

  2.这是浸泡2小时后,可以看到皂角米已经膨大了一些。拍完照我就换了一个大的深盘继续泡发。

  3.泡发好的皂角米。清洗两遍,去掉杂质,备用。

  4.将皂角米倒入锅中,加入糖和足量水,煮开后转中小火继续炖煮30-40分钟,至皂角米完全软糯。煮的过程中要时不时地搅拌一下,避免糊底。煮好的皂角米晾凉后、放进冰箱冷藏备用。因为皂角米本身没有什么味道,所以要加糖一起煮起到调味的作用,糖的用量自己调整,煮好了可以尝一尝,调出自己喜欢的甜度。

  5.将酸梅汤倒进冰格中,放入冰箱里冷冻成冰块。

  6.用搅拌机将冰块打成细腻的冰沙。

  7.开始组合:把酸梅冰沙装入碗中,再舀几勺冷藏过的皂角米置于冰沙之上。

  8.淋上适量枫糖浆。

  9.好了,可以吃了!

  10.取西瓜果肉打成西瓜汁,再把西瓜汁倒进冰格、放入冰箱里冷冻成冰块。

  11.把西瓜冰块放进杯子里,舀入几勺冷藏过的皂角米,淋上适量枫糖浆即可。因为我冷冻西瓜汁的冰格很小,冻好的西瓜冰块是一小块一小块的,边吃冰块就边融化得很快,所以就没有打成冰沙了。

  延伸阅读

© http://ms.svbbg.com  十二道菜谱    版权所有