吃杂米饭有哪些保健功效-美厨邦

　　关于杂米饭的保健功效知识

　　大米 绿豆

　　做成绿豆米饭或绿豆粥，是夏天解暑清凉的佳品。因绿豆性凉味甘，具有清热祛暑、利水消肿、润喉止渴、明目降压等作用，可以预防和治疗中暑引起的发热、口渴、烦躁等症。

　　大米 薏米

　　熬粥或做米饭，适合脾胃虚弱、食欲不振、慢性腹泻的人。因薏米蛋白质含量高达17.6%~18.7%(稻米为7%~8%)，所含淀粉易溶于水，容易消化吸收。

　　大米 红薯

　　做成米饭，是一种很好的养生佳品。因红薯营养丰富，有“补虚乏、益气力、健脾胃、强肾虚之功”。红薯中含有较多淀粉和维素，人食以后，能在肠内大量吸收水分，增加粪便体积，不仅能预防便秘，减少肠癌发生，还有助于防治血液中胆固醇的形成，预防冠心病发生。

　　大米 芋头

　　煮成芋头饭，适合于胃肠道疾病、结核病患者及老人、儿童食用。因芋头质地细软易消化，具有益胃、宽肠、通便、解毒、散结的作用，所以大便干燥硬结及无名肿毒等症均可食用。不过，注意芋头含淀粉较多，多食有胀气的缺点，应注意适量。

　　大米或糯米 燕麦

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