赛螃蟹怎么做好吃-美厨邦

　　秋肥蟹美螃蟹走起——赛螃蟹

　　食材：虾仁300g，胡萝卜150g，生菜、海苔、葱、食盐、油、姜适量。

 

　　赛螃蟹的做法

　　1、准备好食材。

　　2、葱和姜泡水备用。

　　3、胡萝卜留几片备用剩下的切小丁和虾仁放在一起，倒入适量葱姜水(只要水)。

 

　　4、料理棒打成细腻的泥。

　　5、加入适量食盐。

　　6、倒入少许油搅拌均匀。

 

　　7、取螃蟹模具铺上保鲜膜。

　　8、将虾泥倒满铺平。

　　9、接着倒扣在盘子里。

 

　　10、去掉模具和保鲜膜后上锅中火蒸熟。

　　11、生菜叶和海苔切出眼睛备用。

　　12、取胡萝卜片压出小鱼的形状焯熟。

 

　　13、多余的虾泥可以挤成虾丸煮熟。

　　14、最后将虾丸、小鱼和生菜摆在盘子里即可。

 

　　小贴士：

　　虾泥可以多花点时间搅打出来的口感更好，葱姜水只取水就好，如果宝宝不介意可以将葱姜都加进去打碎。