马齿苋怎么做？马齿苋可以做什么菜[做法大全]-美厨邦

 　　美厨邦小编为你分享马齿苋怎么做？马齿苋可以做什么菜

　　1.马齿苋饼

　　水适量鸡蛋1个盐适量五香粉1小勺小葱1棵花生油1勺马齿苋100克面粉150克

　　步骤：

　　1.准备好食材

　　2.马齿苋切碎，葱切碎，打入鸡蛋搅匀

　　3.加入面粉，盐和五香粉

　　4.一点点的加入水，调整面糊的稠度，很容易流动的糊状为宜

　　5.平底锅加油，舀入适量面糊，厚薄根据自己喜欢

　　6.把面糊摊开，厚度均匀

　　7.底部凝固后，翻面继续烙

　　8.多翻几次，烙至两面焦黄

　　2.水豆豉拌马齿苋

　　主料：马齿苋300g水豆豉50g蒜适量酱油少许糊辣椒粉少许

　　步骤

　　1.把采来的马齿苋放水里清洗干净。

　　2.洗好的马齿苋放入沸水锅里焯断生后冲凉备用。

　　3.蒜去皮剁成蒜泥，准备一些水豆豉。

　　4.把蒜泥放入水豆豉碗里。

　　5.放入一匙生抽。

　　6.放入适量的糊辣椒粉拌匀。

　　7.把放凉后的马齿苋放入一个大碗里。

　　8.浇上调好的水豆豉味汁拌匀即可食用。

　　3.马齿苋鲜肉饺

　　材料：马齿苋 适量鲜肉糊 适量饺子皮 适量虾皮 适量生姜 适量香葱 适量

　　步骤：

　　1从地里取摘回来的马齿苋。

　　2除去马齿菜的根须，然后清洗干净。

　　3锅里把水烧开。

　　4把马齿菜放锅里，烫一烫，用筷子翻动，烫软即可，不用再次烧开。

　　5把烫过的马齿苋放蓝子里，摆放开

　　7晒个两三天即成干品。

　　8把晒干的马齿菜用水泡开。如果想快点，就用温水喽。

　　9泡菜干时，可以把肉糊加入姜丝(不吃生姜可以包的时候除去)、葱花、料酒、生抽、盐拌匀待用

　　10泡开的马齿苋再清洗后挤干水份，在开水锅里焯一下，放进去后要再次烧开。

　　11焯水后过一下冷水。

　　12挤掉水份，放菜板上切碎。

　　13然后和肉、虾皮一起拌匀。

　　14取一块饺子皮，放上适量馅。

　　15捏自己喜欢形状。包好的饺子。

　　16锅里水开加点食盐，加入饺子煮至饺子皮鼓起即可。