冬吃柿子好处多-美厨邦

 　　冬天是柿子上市的季节，你是否喜欢吃柿子呢?适量的吃柿子对人体健康是有很多好处的。不过，也要多注意柿子不能和什么一起吃，以及吃柿子不能吃什么，快来一起看看吧。

　　冬天吃柿子的好处

　　首先，红柿中富含维他命和矿物质等利于美颜的成分。红柿中维他命C的含量为苹果的10倍，可预防感冒，同时富含维他命A，可预防多种眼疾。其次，红柿中富含胡萝卜素。每100克红柿中便含有139毫克的胡萝卜素，是桃子的13倍，甜瓜的2倍。胡萝卜素可极大地促进人体的生理运转，防止老化，及抗癌。此外，红柿中富含的单宁酸可降低血糖，排毒，醒酒等，极具防癌功效。

　　具有众多功效的红柿甜而美味，可做出味美香甜的料理。将红柿、食醋、柠檬汁、蜂蜜与橄榄油混合调制，可制成红柿汁，可用来调味沙拉和凉菜。也可将红柿冷冻后制成冰冻红柿。冷冻的红柿与水、糖和原味酸奶调拌后，红柿冰沙就新鲜出炉了。

　　接下来，就来一起看看吃柿子的禁忌吧。

　　冬天吃柿子的禁忌

　　柿子禁与蟹、酒同食。因柿子和蟹的性质都属寒凉，同食易使螃蟹的蛋白质凝固结块而积聚于胃肠中，出现腹痛大泻等症。柿子与酒同食，常因柿子能促进酒精的吸收而发生醉酒。

　　柿子不要空腹吃，一次不要吃太多，吃柿子后不要再吃酸性食物，柿子不熟不可以吃。柿子寒涩，含有鞣酸，会减少肠液分泌而发生便秘。

　　柿子的鞣酸成分可与铁质结合，影响铁剂补血药的吸收和利用。

　　柿子里含有大量的柿胶酚、可溶性收敛剂、果胶等，这些成分在胃中酸性环境下会凝成不溶性硬块，成为“胃柿石症”。

　　柿子虽然好吃，也要多注意以上禁忌哦。