美味制作椒盐鸡排，各种家常椒盐鸡排的做法[做法大全]-美厨邦

美味椒盐鸡排的做法带图片

 　　一、椒盐鸡排怎么做?椒盐鸡排的正宗做法如下：

　　面包200克,生菜(团叶)100克

　　鸡胸脯肉150克

　　鸡蛋黄100克,小麦面粉50克,料酒10克,味精2克

　　胡椒粉1克,姜汁10克,花生油100克

　　椒盐10克,盐2克

　　炸椒盐鸡排的特色：

　　颜色金黄，酥焦香嫩微辣，是酒菜中的上品。

　　炸椒盐鸡排的做法：

　　1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用。

　　2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。上桌随带椒盐，以供蘸食。

　　炸椒盐鸡排的制作要诀：

　　因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

　　二、如何炸椒盐鸡排　

　　颜色金黄，酥焦香嫩微辣，是酒菜中的上品。

　　鸡胸脯肉150克，面包200克，生菜(团叶)100克

　　鸡蛋黄100克，小麦面粉50

　　料酒10克，味精2克

　　胡椒粉1克，姜汁10克

　　花生油100克，椒盐10克

　　盐2克

　　炸椒盐鸡排的做法详细步骤

　　1.将鸡脯肉用刀拍平砸松，略加料酒、盐、白胡椒粉、姜汁、味精稍腌入味;面包去外皮切碎;生菜取用生菜叶消毒洗净待用。

　　2.将鸡肉裹匀面粉，挂匀鸡蛋黄液，再沾满面包渣按实，放入五成热油中炸呈金黄色时，即可捞出，切成1.5厘米的宽的条，按原形铲入盘内，用生菜围边以增美观。上桌随带椒盐，以供蘸食。

　　小贴士：因有过油炸制过程，需准备花生油约500克。

　　三、蒜味椒盐鸡排

　　球放山土鸡-去皮鸡胸肉520g，胡椒粒适量，辣椒丁适量

　　葱花适量，蒜头末适量，油适量盐1/2匙

　　酱油2匙，米酒2匙，面粉4匙

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