家常黄瓜怎么拍好吃，各种家常拍黄瓜的做法[做法大全]-美厨邦

美厨邦分享4种拍黄瓜的制作方法与技巧

 

　　拍黄瓜的做法一

　　步骤

　　材料：黄瓜3根(切成条：长5—6厘米、宽1—1.5厘米)辣椒少许、大蒜1瓣

　　调料：色拉油、盐、白醋、糖、味精、麻油

　　1.将少量油倒入锅中，七成热时，放入辣椒粉、蒜泥;(可马上接着放入适量盐、糖、白醋; )

　　2.翻炒几下，等各调料溶化，再加入少量味精(液体味精较好)。

　　3.因是凉拌菜，故最好等锅里的调料冷却之后，再倒在已经切好的黄瓜上，然后滴上麻油。

　　拍黄瓜的做法二

　　材料主料：黄瓜，香菜，蒜泥，盐，白糖，白醋，鸡精，香油做法1、将黄瓜洗净，拍酥、切段;

　　2、香菜洗净切成末，倒入蒜泥、白醋、盐、白糖、香油、鸡精拌匀即可。

　　拍黄瓜的做法三

　　主料：黄瓜、大蒜、盐

　　辅料：味精、米醋、生抽、香油　

　　步骤

　　1. 黄瓜洗净，用刀拍开，中间切两半，顶刀切成块，放入器皿中。

　　2. 将大蒜切沫。

　　3. 把黄瓜上放入蒜沫，加盐10克，味精5克，米醋30克，生抽5克，香油5克。

　　4. 搅拌均匀，装盘。

    　拍黄瓜的做法四

　　黄瓜富含蛋白质、糖类、维生素B2、维生素C、维生素E、胡萝卜素、尼克酸、钙、磷、铁等营养成分。另外，黄瓜还可美容：黄瓜平和除湿，可以收敛和消除皮肤皱纹，对皮肤较黑的人效果尤佳。 黄瓜、花生搭配，易引起腹泻。材料主料：黄瓜

　　辅料：花生、蒜、葱、香菜、辣椒(红，小)、香油、白芝麻

　　调料：生抽、白醋、食盐、白糖做法1、花生事先炒熟，白芝麻当然也要炒熟。

　　2、黄瓜用刀背拍碎后切寸断，蒜压泥。

　　3、香油热了放入辣椒和蒜泥爆香;然后黄瓜加入生抽、醋、盐、糖、葱花、香菜和前面爆香的辣蒜油一起拌匀即可。

 

　　4、最后撒上花生和白芝麻，完成。

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