紫背天葵可以做什么菜[做法大全]-美厨邦

 　　美厨邦小编教你紫背天葵可以做什么菜

　　1.蒜泥紫背天葵

　　紫背天葵200g油适量盐适量蒜头适量

　　做法

　　1.摘的紫背天葵

　　2.紫背天葵摘小段洗干净 蒜头切碎

　　3.炒锅放油烧热放入蒜头和紫背天葵一起翻炒

　　4.翻炒几下调入盐巴

　　2.紫背天葵滑肝尖

　　紫背天葵500克猪肝200克食盐适量姜1块生抽2勺江米酒2勺芝麻油适量

　　步骤：

　　1.猪肝放入流动水中浸泡一小时，分三次将浸泡的血水倒掉

　　2.切成厚薄均匀的三角形，再次冲洗干净，后用米酒，生抽，一小勺淀粉抓匀，腌制10分钟

　　3.锅中放入黑麻油，8成热时放入姜丝或姜片，爆炒至姜皮成焦黄色，取出

　　4.放入腌制好的肝尖，热油迅速爆炒至肝尖变色，马上盛出

　　5.余油将红凤菜炒熟，加入适量盐，用筷子翻炒均匀

　　6.倒入肝尖，沿锅边烹入一勺米酒，马上翻炒出锅即可

　　3.拌紫背天葵

　　材料：紫贝天葵 300克

　　步骤：

　　1择取紫背天葵较嫩的茎叶，冲洗干净。(这次买的很嫩，没有什么浪费)

　　2烧沸一锅水，加入少许油，将紫背天葵焯烫至软捞出，沥干水份。

　　3准备调料。

　　4沥干的紫背天葵放入大盘中，倒入调料，拌匀。