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家常醉香红烧鸽子怎么做美味,红烧鸽子的3种做法[做法大全]-美厨邦

关于家常醉香红烧鸽子怎么做美味,红烧鸽子的3种做法的介绍

 

  一、醉香红烧鸽子的做法

  酒一种可好可坏的东西,少喝一点提神健体,强身健体,喝多了就醉了,醉酒会误事,酒同时还是一种调味品,入菜能增香提味。

  红枣,青蒜,生姜,干红辣椒

  八角,桂皮,香叶,花椒,生抽,老抽,花雕,冰糖

  鸽肋排,白萝卜,甘蔗,

  1、将鸽肉洗净切块,甘蔗切条,萝卜切块,青蒜切段,香料洗净后装入香料包中待用;2、香江鸽肉放入冷水中煮开,汆烫一下,然后再起锅,放入鸽肉,香料包,生姜,干戈和萝卜;

  3、加入适量的老抽和生抽,适量的水淹没食材,大火煮开后转为中小火继续煮至鸽肉软烂;4、然后加入红枣,转大火收汁,然后加入青蒜,即可出锅。

  小贴士

  鸽肉焖煮烂大约需要2小时左右。

  二、鸽子的营养价值

  鸽子是一种能够入药的食材,它具有补肾,益气,清热解毒,补血生津的效果。另外还有认为鸽肉能够助人提高记忆力,降低血压,调节人体血糖,养颜美容,对于人体有很好的滋补作用,对于产后,病后的恢复都有不错的效果。

  三、红烧鸽子的做法

  红烧鸽子,不管你吃或不吃,它已在那里,不管你喜或不喜,它也将被吃完。

  食材准备

  乳鸽1只,黄豆芽200克,食盐适量,姜1块,蒜少许,油适量,胡椒少许,洋葱适量,红椒1个。

  方法步骤

  1、将乳鸽处理洗净后剁成小块,黄豆芽洗净,沥干待用;

  2、青红和洋葱以及姜蒜分别切好待用;

  3、炒锅中放油烧热,下入姜片爆香,然后倒入乳鸽煸炒;

  4、接着放入蒜瓣洋葱,翻炒均匀后再加入料酒,盐,老抽炒匀;

  5、然后沿着锅边加入适量的冷水,大火烧开后转小火慢炖半小时;

  6、待汤汁少时,加入黄豆芽,青红椒炒至断生,再放胡椒调味,装盘即可。

  四、家常红烧鸽子的做法

  每次家里做的红烧菜都少不了八角,桂皮和香叶,这红烧三剑客可是名不虚传的。

  食材准备

  乳鸽一只,葱姜适量,八角,花椒,桂皮,酱油,料酒,香叶适量。

  方法步骤

  

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