悦读文网

当前位置: 首页 > 草鱼怎么做好吃 > 正文

阿胶的选购方法-美厨邦

时间:2019-12-01来源:十二道菜谱

   美厨邦小编为你分享阿胶的选购方法

  1、颜色:正品阿胶平滑有光泽,断面对光照视呈棕色半透明状,胶块表面当以黄透如琥珀色,光黑如漆者为真。

  2、气味:真正的阿胶没有皮臭味,夏天也不显现湿长沙哪家医院专治痫病软状态。把正品阿胶切碎后,加沸水冲,然后盖上茶杯盖,放置1~2分钟,打开后就能闻到胶香味。伪品经过上面的方法,没有胶香味,有腥臭味,于水中加热溶化,液面由一层脂肪油,具肉皮汤味。

  3、火试:取样品少许放在坩埚内灼烧,初则迸裂,随徐州哪里看癫痫病看的好的后膨胀融化冒白烟,有浓烈的麻油香气,灰化后残渣乌黑色,质疏松,呈片或团块状,不与坩埚黏结。

  4、水试:煮沸溶解,溶液呈浅棕红色混浊,并有白色物质析出,液面有油滴,取胶溶于水中,液澄明,无混浊。正品阿胶溶液静置4小时后不凝集,伪品河南癫痫怎么治溶液凝集成糊状。

  5、拍打:手持用力拍打桌面,取一块拿在手中用力拍在桌上可裂成数块碎片断面呈棕色、半透明、无异物者为真,若拍打软而不碎者,则疑为伪品、杂皮胶。

口吐白沫什么病: Simsun; font-size: medium;">  注:更多美食知识请关注栏目。

------分隔线----------------------------