方形牛肉荸荠汉堡包的做法-美厨邦

 　　美厨邦小编为你介绍榨菜肉丝锅巴的制作方法

　　所需的食材：锅巴100g，猪肉丝150g，榨菜40g，油适量，盐适量，黑木耳50g，青椒30g，红椒30g，小葱5g，姜5g，白砂糖1g，胡椒粉适量，淀粉适量，生抽5g

　　榨菜肉丝锅巴的制作方法：

　　1.备好自制的米饭锅巴。

　　2.将猪肉先切片再切丝。

　　3.肉丝用糖、胡椒粉、生抽、淀粉拌均。

　　4.将榨菜、木耳、青椒、红椒切丝，切好葱花和姜末。

　　5.将锅巴生坯入油锅炸酥脆，色微黄。注：锅里油要足够，油温一定要高，就是说丢下油锅的锅巴立即浮起才行，然后翻面再炸几秒，微黄捞起。

　　6.另起油锅，油温热下葱姜翻一铲子，然后下肉丝滑炒。

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