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发布时间：2022-04-29 12:30:43
“巧克力是很多小孩子的最爱，因为它能够带给孩子们纯粹的快乐，与此同时也是很多女性朋友的心头爱，因为它能够缓解她们精神压力、舒缓情绪。市场上不管是冰淇淋还是饼干，只要是巧克力味道的都会卖的很畅销。今天我就要介绍一下巧克力慕斯蛋糕的制作方法，家中有儿童的朋友赶紧学起来吧。”食材清单
1、融化巧克力的时候注意火候，不能让水沸腾以免皱缩，并且要不停的搅拌直到它完全融化。2、如果慕斯液太稀的情况下，可以先把它放进冷藏里5分钟等到稍微粘稠的时候在倒进模具中，以免蛋糕体浮起来。3、时间特别紧的时候，慕斯蛋糕冷藏30分钟就可以脱模。【做饭网】4、脱模的时候用电吹风的中档，沿着模具的四周边缘一圈一圈的吹，直到能够用手向下拉动即可。
1将吉利丁片先放进冷水中浸泡，将巧克力威风蛋糕平均切成三份，取其中的两份用剪刀沿着边缘减去一条边。
2把准备好的黑色巧克力隔水加热至完全融化，融化后放置一旁晾凉备用就可以。
3用打蛋器将淡奶油加入适量的糖粉打发，直到看到打蛋器上的奶油呈现钩状的状态。
4取适量的牛仔倒入碗中，把泡发的吉利丁片放入牛奶里，然后把碗放进微波炉里叮化。
5牛奶叮化后取出放入蛋黄、融化的巧克力和适量的朗姆酒搅拌均匀。
6一部分奶油先倒入巧克力液中搅拌均匀后，再倒入余下的奶油搅拌均匀形成慕斯液。
7模具中先放入一片威风蛋糕，接着倒入二分之一的慕斯液，再放入一片蛋糕，最后倒入剩余的慕斯液。
8将模具放入冷藏4小时，时间一到取出来用电吹风吹模具进行脱模。
9将裱花用的淡奶油打发，直到看举起打蛋器，上面的奶油看起来像小山一样为止。
10将奶油装进裱花袋中，在蛋糕表面挤出装饰圆球，然后撒些可可粉就大功告成了。
1、这款蛋糕具有预防感冒和低血糖、缓解咳嗽、降血压的作用；2、情绪焦躁、精神压力过大的时候也可以食用，能够起到缓解的作用，但是它属于甜食，吃多了会导致肥胖，所以食用要适量。