排骨炖土豆的做法大全，排骨炖土豆的功效[做法大全]-美厨邦

　　关于的排骨炖土豆的做法大全

　　一、土豆炖排骨的做法技巧

　　土豆炖排骨1、排骨要选用带五花肉的小排，这种排骨炖出来才更嫩。

　　2、腌好排骨后可先放入冰箱冷藏，冷藏后的排骨肉质很松，炖出来更好吃。

　　3、排骨腌得越久越入味，而且炖出来更有味道。

　　4、炖排骨的水一定要一次加够，中途不要开盖加水以免令排骨口感变柴。

　　二、土豆炖排骨的功效

　　土豆炖排骨土豆中富含蛋白质、糖类、脂肪、粗纤维及钙、磷、铁和维生素A、B、C等，营养价值较全面。而排骨有益气的作用，所以土豆炖排骨能够为人体提供比较全面的营养要素，是秋冬季节补养身体的好汤品。

　　家常土豆炖排骨的做法

　　土豆炖排骨食材准备

　　猪排骨400克、土豆300克。八角、十三香料、植物油、料酒、葱花、姜末、胡椒粉、精盐、花椒油各适量。

　　做法步骤

　　1、猪排骨洗净，剁成段、入沸水中煮透、捞出控水，土豆去皮、洗净切块。