羊血的食谱大全[做法大全]-美厨邦

 　　美厨邦小编为你介绍羊血的食谱大全

　　1.尖椒炒羊血

　　主料：羊血250g、尖椒2个

　　辅料：油、盐、大葱、大蒜、姜适量

　　做法：

　　1、首先将羊血用水冲洗干净，泡一段时间切片;尖椒切大块;葱切段;姜切片。

　　2、油锅热，入葱、姜翻炒出味，然后倒入血块，用铲子轻轻翻炒，并尽量多炒一会儿，使血块炒透。

　　3.最后倒入尖椒块，入盐翻炒，待尖椒变软，撒入蒜瓣拌匀即可。

　　2.冬瓜羊血汤

　　主料：冬瓜350g、羊血200g

　　辅料：油、盐、蒜、葱、芝麻油、香菜、胡椒粉适量

　　做法：

　　1、首先将冬瓜去皮去瓤，切成薄片。

　　2、锅中油烧热，放入葱蒜片炒香，后再加冬瓜片翻炒至冬皮片变透亮，并加入适量的水煮开。

　　3、待大火煮开后，便再煮几分钟，放入羊血，煮到汤再次煮沸，快速关火，最后加入盐和放香菜提味，再加入几滴芝麻油和加少量胡椒粉即可。

　　3.羊血粉丝汤

　　主料：熟羊杂300g、羊血200g、豆腐1100g、粉丝50g、油菜50g

　　辅料：盐、辣椒油、香菜、青蒜、醋、料酒适量

　　做法：

　　1、首先将羊杂、香菜油菜洗净;青蒜切末;羊血、豆腐切片。

　　2、然后在锅里加入清水，放入羊杂煮开，后再放豆腐煮10分钟至汤汁变白。

　　3、接着加入粉丝煮2分钟，最后放入油菜略烫，调味出锅,盛入碗中，撒香菜、青蒜末，淋辣椒油即可。