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发布时间:2022-04-29 12:28:04
美厨邦分享3种新鲜竹笋的制作方法与技巧
一、《绿竹笋7》蜂蜜优格鲜笋
如果对生鸡蛋有较高的戒心,美乃滋用起来可能心里会有疙瘩。 试试看「蜂蜜优格」口味,完全就是冰淇淋酱佐蔬菜�J! 大朋友爱~~小朋友更爱!!
芦笋1/2把,绿竹笋1支,玉米笋1包,
海盐少许,优格(100g)1盒
蜂蜜1大匙,柠檬汁(也许)
1.芦笋削去后半部外皮,水滚下玉米笋&芦笋煮1分半钟,捞起泡冰水。
2.取出冰过的绿竹笋切块。3.芦笋切小段,玉米笋切滚刀块,放置一够大之碗盆。
4.洒点盐拌均匀(手指捏一小撮就够)。5.倒入优格拌匀,装盘,挤上蜂蜜,Done。
二、鲜笋香菇豆腐
香菇100g,豆腐300g,鲜笋100g
五花肉适量,盐适量,豆瓣酱适量
小葱适量,红椒适量
1.娃娃菜、香菇、鲜笋、五花肉洗净。2.豆腐切块,肉切丁,笋切片,香菇对半切开。
3.锅内放水烧开加适量的盐。4.放豆腐在水中焯一下后倒出备用。
5.放适量的油下肉丁炒出肥油。6.放香菇根。7.放豆瓣酱。8.炒出红油。
9.放笋和香菇。10.放水烧开。11.放豆腐。
12.最后放盐、小葱和红椒即可
小贴士:依个人口味,如果辣椒酱放的多咸味较重可不放盐。
三、新鲜竹笋的处理方法的做法
竹笋适量,盐适量
淘米水半锅
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