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中种南瓜花环面包的做法

时间:2019-12-09来源:十二道菜谱

1.准备好中种面团的材料

2.先把南瓜泥、温水、酵母放入容器中搅拌均匀

3.再放入高筋面粉拌匀

4.盖上保鲜膜放入冰箱冷藏发酵一夜

5.中种面团发酵两倍大,取出回温片刻

6.黑龙江哪家癫痫医院好>把中种面团放入和面桶内,再加入主面团除黄油外其他的材料

7.先用一档慢速和面一分钟再转三档快速和面,直到机器自动停止。(共15分钟)

8.在第二次和面时加入黄油,继续开三档高速揉面,直到自动停止,然后再开一次和面程序,直到机器停止(共30分钟)

9.一共揉了45分钟,这是揉出的膜

10.盖保鲜膜放在温暖宝宝晚上睡觉抽搐处发酵至2-2.5倍大

11.手指沾面粉戳一小洞,不反弹不回缩即发酵成功

12.直接放回厨师机揉几分钟,相当于给面团排气

13.取出面团分成相同大小的小面团,醒发20分钟

14.取一个面团擀成椭圆形

15.卷起来,搓成长条状

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16.依次做好所有的面团

17.再从第一条开始,再搓成需要的长度,

18.松松的打个结,

19.再把长的一端绕在圆环上,最后把两端接口捏紧后朝下压着

20.依次做好所有的面团

2脑神经委缩引起癫痫病吗1.再次发酵两倍大

22.表面刷一层蛋液

23.再撒上黑芝麻

24.放入预热好的烤箱中,上火120度,下火150度,中层20分钟(上色满意后加盖锡纸直至烤完)

25.取出晾凉即可食用

26.成品图

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