西瓜皮怎么做好吃？凉拌西瓜皮的做法

别看仅仅边角料，西瓜皮的效果可不小——清热解暑、开胃生津，并且含糖量低，糖尿病人也能够食用。晾干的西瓜皮还能够入药呢，被中医美称为“西瓜翠衣”。此外，晾干的瓜皮研成粉末，还能够用来治好口疮。这留下来的西瓜皮，调配胡萝卜一同拌个凉菜，爽脆得没话说。别看这菜简略，真的挺好吃，要害省钱啊。一个瓜，吃两顿，你说，还有比这更合算的么。

准 备 材 料

西瓜皮2大块，胡萝卜1/2根，尖椒1个，蒜3瓣，白芝麻1汤勺，小红辣椒2个，花椒10粒，植物油1汤勺，盐1茶匙，鸡精1/2茶匙

预备：

1.西瓜皮削去绿色的外皮和赤色的瓜瓤，仅留中心的青色部分，切成细丝。

2.胡萝卜去皮，切细丝。

3.尖椒、蒜瓣切碎，小红辣椒切碎。

开端制造：

1 锅中烧水，水热后放入瓜皮丝和胡萝卜丝，焯烫顷刻。

2 约1分钟后捞出，浸入冷水。

3 待降温后，将瓜皮丝和胡萝卜丝捞出，沥干水分，放入碗中，参加尖椒碎和蒜末。

4 参加少量细盐。

5 另起锅烧热 ， 放油，油热后放小红辣椒碎和花椒，炸出香味后，将辣椒和花椒捞出，将油趁热倒入菜中，拌和均匀。

6 参加少量白芝麻，拌匀即可。难治性癫痫持续状态p>

小贴士：

1. 将瓜皮里外都削洁净，仅留青色部分即可。

2. 瓜皮丝和胡萝卜丝焯烫后当即浸入冷水，坚持爽脆口感。

3. 辣椒和花椒炸出香味后捞出，避免影响口感。