【自制脆皮炸牛奶的做法】炸牛奶怎么做的窍门

炸牛奶是用纯牛奶和淀粉、白糖制作而成的小甜点，不仅有牛奶的营养和美味，而且口感脆爽却一点都不硬，并且口感鲜嫩美味，现在我们就一起看下自制脆皮炸牛奶的做法吧。

自制脆皮炸牛奶的做法：

1.先将奶粉倒入奶锅中，再倒入适量白糖，倒入温水搅拌均匀后置入火中

2.开火加热至你能闻到浓郁的奶香味就可以了，但是一定要注意牛奶不要煮开了，否则没有营养

3.之后再放入淀粉，倒入少许会搅拌均匀，注意要朝同一个方向搅拌均匀

4.搅拌至奶液光滑没有糊状的时候就可以熄火了，然后将保鲜膜铺在盘中

5.然后倒入奶液，放入冰箱冷冻1小时候取出，再切成块状

6.之后将冷水倒入自发粉中搅拌成浆，用勺挖一下，一旦滴的非常慢就代表之作好了

7.再将油锅置入火中，倒入油烧热后，将奶糕放入脆皮浆中包裹

8.再放入热油中炸成金黄色，然后捞出控干油，再放入盘中

9.周围摆些小西红柿，再放入枇杷等其它你爱吃的水果点缀即可食用。

自制脆皮炸牛奶的做法贴心提示：

1.水果大家可以自由搭配，因为脆皮牛奶单吃可能会有一点油腻，但是和水果一起搭配，就可以降低油腻感。

2.牛奶要是淀粉水的5倍，如果太多奶糕会特别硬，但是太少了奶糕又会特别容易碎。

3.倒入水淀粉再牛奶中之后一定要快速的朝同一个方向搅拌，这样才不会粘锅。