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美女厨房的秘制盐焗鸡(组图)

今日厨神:Ally 职业:翻译 星座:金牛座 身高:158厘米

Ally是湛江妹子,而湛江以本地鸡闻名,湛江鸡金黄油亮,皮爽肉滑,鸡味浓郁,是广州人最爱的盘中餐。据称,盐焗鸡有三种做法,即盐焗法、水焗法和气焗法,Ally今天就以湛江鸡入馔,用最传统的盐焗法教大家做盐焗鸡,使鸡肉咸鲜味十足之余,入口嫩滑又美味。

烹制材料(三人份)

材料:三黄鸡(1只)、沙姜(1小块)、香菜(2棵)

调料:米酒(1/2杯)、粗海盐(3包,共3斤)

工具:厨房纸(4张)、深底瓦煲(1只)

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