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【神户牛肉价格】最常见的牛排有哪几种

时间:2019-12-31来源:十二道菜谱

神户牛肉价格:

要说牛肉里面最知名最牛逼的就要属神户牛肉了,而且它也是日本的经典特产,一般在招待国宾的宴会上就常常出现,神户牛是日本黑色但马牛的一种,神户牛肉口感鲜香不腻,而且绝对是入口即化,让人吃了停下来,而且神户牛肉价格也曾经湖北哪家医院治癫痫最好卖出过天价。

被誉为世界最高级9种食物之一的神户牛肉和鱼子酱、鹅肝、白松露齐名,虽然牛肉口感好,因此神户牛肉价格也不会便宜,据说有一头在比赛中获得金牌的神户牛被喊出了50万人民币的天价,大家可以想象一下用这种天价牛肉制作而成的牛排。

除了神户牛肉,澳洲顶级和牛肉也十分有名,这癫痫病需要进行哪些诊断种和牛越高级,脂肪以及肉的比率就会越高,分布也就会越高级,澳洲顶级和牛肉的口感会更淡一些,大家如果去过香港,一般常吃到的“极黑牛”或“和牛”,就是源自于熬粥。

牛排的种类:一般在餐厅中常见到菲力、纽约客、丁骨、肋眼、牛小排等几种牛排。<兰州那家癫痫医院好/p>

菲力牛排就是嫩牛柳、牛里脊,一头牛只会有两条,因此这部分的肉最鲜嫩而且没有一点肥膘,绝对是牛排中的首选,不论是3成熟还是7成熟都十分美味。

沙朗牛排就是前腰脊肉,又叫西冷、牛外脊,又被称之为纽约客,里面含有一些肥油,口感更有韧度,有嚼劲,因此会更适用于牙口好的人食用。

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丁骨就是T骨牛排,带骨的前腰脊肉,一边是菲力,一边是沙朗,因此价格会更贵一些。

肋眼则是肋骨间的肋里肌肉,有肥有瘦,因为含有肥膘,因此用煎烤的方式更鲜香,但是不可以烤的太熟,一般3成熟就可以了。牛小排就是带骨牛小排,里面含有油花脂肪,口感更柔软,最佳的炭烤食材。

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