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美艳难忘一学就会消暑圣品

时间:2019-12-31来源:十二道菜谱

导读:炎热的夏天,从冰箱取出一块冰凉的﹑散发着南瓜香气的凉糕,轻轻咬上一口,慢慢品尝。没有冰糕的霸道,而是一份淡淡的﹑润物无声的清凉与甘甜。晶莹剔透的外表与细嫩软滑的口感,人见人爱,吃了第一口还想吃第二口。

南瓜凉糕的做法也很简单,用到的原料就是南瓜﹑白糖﹑琼脂和水。南瓜清热解毒,很适合夏季食用。琼脂是海藻中提取的精华,蛋白质含量高,热量低,具有排毒养颜﹑清热祛湿﹑滋阴降火的作用,也是很适合夏季的健康湖南癫痫诊疗医院食品。南瓜与琼脂的搭配,再加上白糖的调味,外貌与美味兼得,当你看到的第一眼,就会为之陶醉,吃在嘴里,那凉爽软绵的口感,更是让人欲罢不能。接下来一起学学,南瓜是如何变身唯美消暑圣品的~

材料集合图:

琼脂先用凉水泡至发白

将泡琼脂的水倒掉,加入刚没过琼脂的水,上锅蒸化

<莱芜癫痫病医院怎么样,看这里p>蒸琼脂的时候,我们来处理南瓜。南瓜去皮去籽,用礤子礤成细丝。也可切成片状,南瓜丝在煮的时候更容易被煮熟,也更易捣碎

南瓜丝放入锅内

加入清水,水与南瓜丝的体积比为1.5:1,这个比例,做出来的南瓜泥,粘稠合适,最适合做凉糕

开大火,将水煮开

武汉癫痫病医院好吗用勺子撇去表面的浮沫,可使做出的南瓜凉糕更加的晶莹剔透

大火将南瓜丝煮软后,改为小火,边煮边用勺子碾压南瓜丝,使其成为南瓜糊

待水分减少一半,南瓜糊变的粘稠,这时候就可以关火了

由于用勺子碾压的南瓜泥不够细腻,我们用滤网再过滤一下;过滤的时候要用小勺子按压南瓜泥,使南瓜蓉透过滤网形成细腻的南瓜泥

太原癫痫医院哪家权威这时候端出蒸好的琼脂,呈黏稠的液体状,就蒸好了

趁热将白糖放进去,白糖的用量可依据自己的口味酌情添加

将琼脂放入南瓜泥中

用勺子将南瓜泥搅拌均匀

将南瓜泥倒入模具和方形器皿中。放冰箱冷藏至成型即可,一般2小时左右就可以了

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