鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜,鲁派赛螃蟹的做法

鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜 鲁派赛螃蟹是哪里的菜

鲁派赛螃蟹是哪个地方的菜：鲁派赛螃蟹是哪里的菜？想必大家从菜名就可以知道鲁派赛螃蟹是山东鲁菜吧，如果你对这道菜有兴趣，可以了解一下鲁派赛螃蟹的做法，这里选用的是黄花鱼，搭配鸡蛋以及各种调料，口感不是螃蟹却胜似螃蟹，现在就快看一下鲁派赛螃蟹的做法吧。

鲁派赛螃蟹的做法：

1.将黄鱼宰杀洗干净后将鱼肉切下，然后洗干净，切成条状，放入碗里

2.倒入黄酒，放入味精，再放入盐拌匀后腌制入味

3.然后倒入蛋清和水淀粉拌匀后再腌制一会，油倒入锅里烧热

4.然后将鱼肉放入油锅中滑散，然后捞出控干油

5.将鸡蛋倒入锅里翻炒散，倒入鱼肉搅拌均匀后铲出

6.再将油倒入锅里烧热，然后将鱼肉和蛋液倒入锅里，翻炒熟

7.倒入黄酒和清汤，放入盐和味精，倒入水淀粉勾芡，翻炒均匀

8.倒入少许香油即可，直接搭配姜醋汁吃。