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鲜美的春天 豆腐萝卜汤

时间:2019-12-31来源:十二道菜谱

导读:春天的白萝卜水分足,味道鲜,用来做馅儿、煲汤或者洗净生食都是很好的选择。这道汤不但可以使肠胃通畅,还能够有效预防这个季节泛滥的流行感冒。倒春寒时热热乎乎的喝上一碗,手脚都跟着变暖。

俗话说,“咬春就咬白萝卜”,所以在这个漫长季节刚开始时,狠狠的咬上一口鲜美的春天吧,一年之计在于春,心暖了就开始披荆斩棘去奋斗。再忙也要记得梦想,再忙也癲痫发作征兆要怎么办要记得下厨房,再忙也要为自己和家人煮上一锅这样纯粹的豆腐萝卜丝汤。

嫩豆腐切片后改刀成粗细均匀的丝,放在加了盐的温水中浸泡

白萝卜洗净擦丝,香菜切碎

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汤锅内注入适量水,沸腾后加入豆腐丝、萝卜丝后中火煮10分钟至萝卜丝完全熟软

熄火后调入盐和香菜,搅拌均匀后加盖焖约1分钟即可

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1、豆腐丝用盐水浸泡可以防止其易碎,做这道汤,嫩豆腐比北豆腐口感好。

彻底治愈癫痫0000">2、熄火后加盖一分钟可以使香菜的味道充分融入汤中,如果不喜香菜可以省略。

3、这道汤因有食疗功效,故不建议加鸡精、味精、高汤等调味,只加盐就已经很可口。

4、可以在汤中加入少许浸泡好的海米或者虾皮,增添香味还能补钙,但因海产品均有一定的咸度,所以要酌量加盐。

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