凉拌皮蛋的做法,皮蛋的做法大全,皮蛋怎么做好吃

皮蛋是用鸡蛋或者鸭蛋腌制而成的一种蛋类，想要味道好就一定要腌制久一点时间，否则会有非常刺激的味道，现在我们就一起看下凉拌皮蛋的做法吧。做法很简单，直接将皮蛋去壳后对半起开，再对半切开，摆在盘中，放入辣椒粉等调味料搅拌均匀就可以了。

现在我们再一起看下虎皮青椒皮蛋的做法吧。

1.将皮蛋洗干净后去壳，切好后摆在盘中

2.青尖椒洗干净后放入油锅中煎出香味后倒入皮蛋中就完成了。

大家制作的时候注意辣椒别煎太长时间，否则影响外观。

很多人会发现皮蛋那不论腌制多长时间，蛋黄总是会有一些稀，这样切好后直接影响外观，其实我们去掉蛋壳后放入沸水中焯1分钟，这样不仅味道没有变化，而且还可以避免蛋黄稀的问题。

而且大家要注意皮蛋虽然美味，但是不能大量和长吃，以免影响身体健康。