什么都省——清蒸鲳鱼

2011-03-15 14:34:05 来源 : 清新 编辑 :

　　清蒸鲳鱼 　　原料： 　　鲳鱼2条、葱、中医治疗癫痫病姜、辣椒、盐、白酒、蒸鱼豉油。 　　做法： 　　1、将鱼开剥干净，在鱼身两面划三刀，葱、姜、辣椒切丝（切的不够细哈!）； 　　2、用盐和白酒搓揉鱼身，静至3-5分钟； 　　3、把姜丝塞进鱼肚内，放在鱼身上，上锅蒸1

清蒸鲳鱼

原料：

鲳鱼2条、葱、姜、辣椒、盐、白酒、蒸鱼豉油。

做法：

1、将鱼开剥干净，在鱼身两面划三刀，葱、姜、辣椒切丝（切的不够细哈!）；

2、用盐和白酒搓揉鱼身，静至3-5分钟；

3、把姜丝塞进鱼肚内，放在鱼身上，上锅蒸10分钟；

注意：

蒸鱼时要用温水。

4、十分钟到后，关火，不起盖。另开火，热锅熟油，油热至八成时，将葱丝和辣椒丝铺在鱼身，用热油一浇，在淋些蒸鱼豉油，即可。