悦读文网

当前位置: 首页 > 凉拌茄子的家常做法 > 正文

广东腊肉的做法

时间:2020-07-30来源:十二道菜谱

  主料:猪肋条肉()5000克

  调料:盐100克,白砂糖190克,大曲酒85克,酱油30克

  特色:呈金黄癫痫病人平时应该注意哪些事向?色,味香鲜美,出品率70%至80%。

  制作方法:

  1、修整、晾挂:选取猪肋条肉,修成长条状,每块重约170克,在上癫痫病专科医院哪里好端刺一小洞,以便穿绳晾挂用。

  2、腌制:将各种调料混匀,浸泡腌肉条,时间8小时左右。

  3、烘烤:将肉条挂起,在烘烤专治癫痫重点医院炉内烘烤约3天,烘房温度50℃。如分几层烘烤,其间要上下倒换。烘烤时切勿冒烟,最好使用木炭火烘烤。

  4、冷却:冷却后即为成品。

北京哪个医院治癫痫病

  硝酸钠就是一种硝酸盐。加工腌制肉品经常用到它,因为它能发色、抑菌、形成腌制肉品固有腊味的优点,所以使用很广。

------分隔线----------------------------