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西式炖牛肉的做法

时间:2020-07-30来源:十二道菜谱

  主料:牛腿肉(约400g,牛腩也可)胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜

  调料:红酒(约1/4杯)番茄汁(约3/4杯)高汤、块盐、黑胡椒粉

  酱汁:黄油3大匙、面粉5大匙

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  制作方法:

  1、牛肉切块,撒上盐和胡椒粉抓匀,腌制一会儿。

  2、胡萝卜切片,洋葱切条,土豆切块,大蒜切片。

  3、锅内热油,加入蒜片爆香。

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  4、加入牛肉煎至表面变色,装入汤锅内。

  5、锅内热油,加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。

  6、移入装牛肉的汤锅内,加入红酒、番茄汁、适量热水基本没过食材、高汤块搅匀。呼和浩特治癫痫病比较好的医院是哪家

  7、大火煮开后,撇去浮沫,转小火。

  8、另取一口干净的锅,加入黄油小火溶化。

  9、加入面粉,搅拌,不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。

  1小儿癫痫病应该怎样治疗才好0、将酱汁加入牛肉中搅匀,继续小火炖煮,期间偶尔搅拌。

  11、煮至食材变软,汤汁呈现糊状,调入适量盐。

  12、磨入适量黑胡椒粉,搅匀即可。

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