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营养早餐的四大类食物

时间:2020-08-04来源:十二道菜谱

  俗话说早餐要吃好,午餐要吃饱,晚餐要吃少,三餐中最重要的就是早餐。现在,很多市民在早餐吃不吃,吃什么、在哪吃这些问题上选择各异。早起时间紧,有些人,特别是年轻人索性把早餐给“戒”了;没工夫做,路边的小吃摊对付一口算了;有条件的,不怕钱的,则选择到高档的中西快餐店用餐。真是萝卜各有所爱。

  那么要吃怎样的一顿“早餐”才是健康科学、营养全面呢?一份应包含谷类、类、奶类和蔬果四类食物,最好花15至20分钟在家“慢慢消化”。

  不吃早餐疾病多

  早餐是一定要吃的,不仅要吃,而且要吃好。因为经过一夜的消化吸收,我们的肚子早已在唱“空城计”。同时早餐作为北京治癫痫病哪个医院能治好每天的第一餐,是全天和的重要来源。

  通过一夜的休眠,夜间里分泌的胃酸如果没有食品去中和,会刺激胃黏膜而导致胃部不适,进而引起胃肠病。早上不进食,就不能弥补夜间丧失的和营养素,结果使血黏度增加,又不利于一夜间产生的废物排出,从而增加患以及、的危险;由于不吃早餐,人体需要的平衡膳食得不到满足,久而久之会造成代谢紊乱,导致、起皱和等,并使人加速衰老;不吃早餐的人待到用午餐时,因感到特别饥饿,必然要多吃,这样会使原来想通过不食早餐者反而更胖。不吃早餐,上午学习、工作时会出现饥饿感,容易使人感到疲倦、胃部不适和,影响学习工作效率。

  营养早餐应包括四大类食物

 成年男人睡觉抽搐是什么原因引起的 究竟一份营养早餐到底需要怎样的搭配呢?蒋卓勤教授称,一份营养早餐应包括四大类的食物:谷类(馒头、面条、面包、米饭、等);蛋和肉类(富含的食物);奶类(补);蔬果类。若每天能吃到含有上述四类食物作为早餐,才能保证营养均衡。如果食用了其中的三类,则早餐质量较好;如果只选择了其中的两类或两类以下,早餐质量则较差。

  一份优质的成年人早餐中,谷类食物应约50至100克;适当增加含优质蛋白质丰富的食物,如牛奶250至300毫升、鸡蛋25至50克,同时还要保证蔬菜和水果各75至100克。不同年龄和劳动强度的个体,可根据具体情况加以调整。

  此外,如果早餐食物单一,缺乏蔬果类的食物,可随餐适当补充一些综合及补充剂,如青江西治疗癫痫病比较好的医院是哪家少年注意补充,减肥者和上班族注意补充多种,日照少的人和老年人增加和质。

  早餐要按时、专注、时间充裕

  早晨起床半小时的7点到9点之间,是胃机能活跃的时候,食物最容易被消化,此时是进食早餐的好时机,最好养成每天按时吃早餐的好习惯。而吃早餐的时间长短同样影响早餐营养的消化和吸收。

  根据2011版《》,早餐所用时间最好能控制在15至20分钟,不宜过短或过长。蒋教授还建议,自在家准备早餐,并且坐在餐桌前放松、专心用餐有助于保证食物种类的摄入和营养的充分消化吸收。

  另外,由于时间的匆忙,很多时候我们的早餐质量很难达标。因此,营养早餐食西安治儿童癫痫病医院谱的设计应考虑制作的简便易行,最好是一般的家庭主妇能在较短时间完成为宜,所以充分运用半成品或者补充食品,是不错的选择。

  早餐要粗细、干湿结合,温暖养胃

  由于早上人体的生理特点,早餐最好同时搭配有易消化的“细”软食物和富含的“粗”食,这对接下来胃肠的消化、吸收有帮助。同时,由于沉睡了一晚后,人体血液较为黏稠,因此早餐最好能提供适当的水分,以“干湿搭配”的形式来满足身体所需。另外,早晨是人体阳气升发的时候,而沉睡了一夜的胃肠则更适宜承受一份较为“暖和”的早餐。

(责任编辑:骆丽萍 实习编辑:袁佩琪)

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