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发布时间:2022-04-29 12:05:25
春节买了一箱冻,比起鲜螃蟹还是有很大差距的,不适合蒸,要抓紧吃掉,否则开化了。家人聚餐,炒了一大锅,咸口味,带着葱香,味道鲜美,没想到真的吃光了。螃蟹含有丰富的蛋白质及微量元素,对身体有很好的滋补作用。螃蟹性寒、味咸,归肝、胃经;有清热解毒、养筋益气、理胃消食,散诸热,通经络,解结散血。对于淤血、黄疸、腰腿酸痛和风湿性关节炎等有一定的食疗效果。
蒸锅、炒锅
1.解冻螃蟹,用刷子清洁螃蟹,反复冲洗干净
2.上�险�5-10分钟
3.蟹子剁成块
4.葱姜切块
5.热油锅,爆香葱姜
6.加入蟹块翻炒
7.加入盐、胡椒粉、料酒少量酱油调味,出锅装盘。
1.蒸螃蟹时注意不要蒸过头。2.螃蟹属于寒性食材,生姜可以多加一点。