老母鸡菌菇汤的家常做法

　　砂锅

　　1.老母鸡半只，洗净备用。

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　　2.野生，黑木耳洗净，浸泡半小时，备用。

　　3.淮山片，沙参也洗净备用。

　　4.切两片生姜，去皮洗净。

　　5.把所有配料放入砂锅，煮开后再煮半小时。

　　6.放入老母鸡，大火烧开，撇去浮沫杂质，转中小火，煲约一小时即成。

　　7.加少许盐调味。不用加味精，本身已经够味，蕨菜也是有一点鲜味的。