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发布时间:2022-04-29 12:04:48
狮子头的做法简单是里的常见菜,但怎么做青菜狮子头最好吃,主要看自己的口味习惯进行细节调整,跟着来做这道青菜狮子头吧
菜系及功效:川菜 工艺:烧
青菜狮子头的制作材料:
主料:(肥瘦)500克,150克
辅料:150克,50克,25克,100克
调料:料酒15克,盐15克,味精5克,姜5克,大葱20克,胡椒粉5克,淀粉()4克
青菜狮子头的做法:
1. 将虾米用沸水胀发切碎;
2. 荸荠去皮切粒大小;
3. 将猪肉、火腿切小块;
4. 鸡蛋打散;
5. 将火腿、猪肉、荸荠、虾米与酱油、料酒、胡椒粉、鸡蛋拌成肉馅,捏成4个相等的圆肉团;
6. 在沙锅内放高汤200毫升、肉团、姜、葱、精盐、料酒,放旺火上,烧开锅后去浮沫,改用小火煨2小时,盛碟内;
癫痫病治疗最好方法>7. 将余汤,小白菜菜继续烧,开锅后小白菜出香味捞出围在肉团四周,用湿淀粉勾芡,加胡椒粉、味精、盐,淋在菜上即可。
鸡蛋:与同食损伤脾胃;与、同食导致腹泻;同时不宜与、、、茶同食。