胡萝卜烧羊肉的家常做法

　　烧的做法简单是的常见菜，不一定要看胡萝卜烧羊肉视频才能学会，但怎么做胡萝卜烧羊肉最好吃，跟着的做法图解来做这道胡萝卜烧羊肉吧。

　　菜系及功效： 青少年食谱

　　口味：咸鲜味工艺：红烧

　　主料：羊肉(瘦)1000克

　　辅料：胡萝卜400克

　　调料：大葱25克,花椒1克,桂皮2克,八角3克,料酒100克,姜15克,酱油20克,白砂糖20克,油100克

　　色泽深红，肉质酥烂，口味鲜浓。

　　 1.将羊肉洗净，刮尽细毛，放入清水中，加葱姜略煮一下，去除血污和腥膻味，捞出放入清水中洗净，然后切成3.3厘米见方块。胡萝卜洗净，切成长3.3厘米的斜块。

　　2.炒锅置旺火上烧热，放入花生油烧热后，放羊肉翻炒一下，加酱油上色，再加黄酒、北京军海中医医院治疗癫痫病值得信赖葱结、姜片、花椒、桂皮、八角、白糖、鲜汤、先旺火烧沸，再改用小火烧至五成熟，并放入萝卜烧至酥烂。

　　3.取出桂皮、八角、葱姜、花椒、改用旺火稠浓汤汁，起锅即成。