不放糖的甜味菜：素炒南瓜片的家常做法

怎么做不放糖的甜味菜：素炒片简单又好吃？需要哪些食材？「雏菊晶晶」老师教你做法窍门，可以轻松做出正宗不放糖的甜味菜：素炒南瓜片。

前几天看了新一季的《风味人间》，第一集《甜蜜缥缈录》从尼泊尔200米高的悬崖边产出的纯天然蜂蜜，到伊斯坦布尔现代化后厨精心制作出的甜品；从扬州瘦西湖边的早茶店里热气腾腾的千层油糕，到四川青城山异曲同工的猪油与糖混合而成的甜烧白；从苏州的水塘里长出的娇嫩欲滴的鸡头米，到香港人爱喝的汤带来的一丝回甘；甜味穿越了时间与空间，将风味留在人们的唇齿之间。小时候的我也特别爱吃甜食，拔丝和，糖醋，节假日长辈们爱做的八宝饭，现在想起来依旧是甜蜜的味道。只是现在吃过的味道越来越多，反而更喜欢食物自身纯粹的味道。像今天的素炒南瓜片，没有过多的调味，但是南瓜本身的甜味在姜片和食盐的陪衬下更加凸显，虽家常但也甜绵有味，记录于此，大家分享。

南瓜300克，姜3-5片，盐一小勺

做法分解1：准备食材；

做法分解2：南瓜去皮切薄片；

做法分解3：姜切薄片；

做法分解4：锅里倒油放入姜片和盐；

做法分解5：油热后倒入南瓜片；

做法分解6：炒到南瓜片变软盛盘出锅；

素炒南瓜片，尽量将南瓜切薄和切均匀，这样翻炒的时候可以受热均匀，不用加水焖煮，很快就熟透，口感甚佳。 。来自 雏菊晶晶 的作品。