酱爆核桃鸡丁的家常做法

　　酱爆鸡丁的做法简单是的常见菜，不一定要看酱爆核桃鸡丁视频才能学会，但怎么做酱爆核桃鸡丁最好吃，跟着的做法图解来做这道酱爆核桃鸡丁吧。

　　菜系及功效：京菜 月经不调食谱

　　口味：酱香味工艺：酱爆

　　主料：脯肉600克

　　辅料：核桃150克,清40克,芡粉20克

　　调料癫痫病药物治疗方法？：甜面酱45克,白砂糖20克,料酒15克,香油1克,植物油75克,盐5克,酱油15克

　　

　　1. 鸡胸肉用刀背剁松，切成3厘米方丁块，用蛋清、盐、生粉、酱油抓拌均匀，腌渍20分钟。

　　2. 核桃仁用开水浸泡10分钟，搓去核衣，用热油泡炸至金黄色，捞起略沥油分，即与糖粉20克拌和，使核桃仁沾上一层糖粉。

　癫痫发作好治疗吗　3. 油再烧热，鸡丁放入炸至呈浅黄色，即捞起沥油。

　　4. 锅中留热油30克，先下甜面酱用小火略炒，再加糖粉10克，翻炒，使糖、酱混匀，接着放酒、麻油，再炒匀后放入鸡丁，改大火爆炒1.5分钟，待鸡丁裹上酱汁，再放核桃仁炒匀，即可盛盘供食。

　　本品有油炸过程，需备植物油约500克。

　　小帖士-健康提示：

　　 1. 这道菜含钠量偏高，高血压患者不宜多吃。

　　 2. 核桃仁含多量脂肪，减肥者及糖尿病患者应避免食用。

　　小帖士-：

　　核桃：核桃不能与肉一起食用，肺炎、支气管扩张等患者不易食之。

　　 核桃不宜与酒同食。据宋.马志《开宝本草》记载：“饮酒食核桃令人咯血”。可能是因为核桃性热，多食生痰动火，而白酒也属甘辛大热，二者同食，易致血热的缘故。特别是有咯血宿疾的人，更应禁忌。如支气管扩张，肺结核患者，饮白酒即可引起咯血，不与核桃共食，亦可致病。

　　

　　

　　鸡蛋清：鸡蛋清不能与糖精、、同食。