烩肚丝的家常做法

　　烩肚丝的做法简单是里的常见菜，但怎么做烩肚丝最好吃，主要看自己的口味习惯进行细节调整，跟着来做这道烩肚丝吧

　　菜系及功效：鲁菜 工艺：烩

　　烩肚丝的制作材料：

　　主料：200克

　　辅料：冬笋10克,10克,10克

　　调料：盐3克,淀粉()13克,料酒5克,花椒2克,大葱5克,姜5克,大蒜（白皮）5克,味精2克,植物油20克

　　烩肚丝的特色：色泽鲜艳，脆嫩适口。

　　烩肚丝的做法：

　　1.把肚洗净煮熟切丝；葱、姜、冬笋、黄瓜、胡萝卜均洗净切成丝，蒜切成片。

　　2.勺内放开水，把肚丝放开水中烫透捞出。

　　3.勺内放少量底油烧热，用葱、姜、蒜炸锅，添，放入精盐、料酒、味精、浸泡花椒的水，再把肚丝、笋丝、胡萝卜丝放在勺内，开锅后撇净浮沫，投入黄瓜丝，勾淀粉芡，淋少许明油，盛在汤盘内即成。