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西红柿牛肉的家常做法 >> 正文 >

菠萝多吃可能会引起头痛

将焯好的豆腐控干水分后捣成泥状,建议用手操作,这样很快就能将豆腐泥做好,而且豆腐泥比较细腻,不会有太大的颗粒存在,将捣好的豆腐泥用纱布包起来,拧干水分,然后与香菇末,荸荠末搅拌在一起,加盐和胡椒粉调味,捏成大小适中的丸子,放入蒸锅蒸分钟左右即可。这个步骤也可以选择用油来炸(豆腐泥控干水分后,加盐要适度,加的太多会感觉到苦)肉皮冻儿:将肉皮拔去见毛,在开水中焯一下捞出后稍晾一会儿,切成小丁儿,加入适量的水,用文火煮个小时,使其成糊状,倒入容器内,放在阴凉通风的地方,几个小时后就成为凉粉状。食用时可切成丝状、条状、薄片或块状,浇上香油、酱油、醋、姜汁、葱花、味精、食盐,调拌后即成肉片冻儿。其洁白粉嫩、滑爽可口,可待客又可作家常小菜。

材料 原料:豆腐300克,猪肉馅100克,香葱1棵,生姜1小块,大蒜6瓣,花椒1大匙,淀粉适量,干辣椒2个

调料:食用油30克,香油1大匙,酱油1/2大匙,豆瓣酱1大匙,白糖2小匙
做法 1、豆腐切丁,香葱、生姜、大蒜、干辣椒切细末备用。 
2、锅内放入油烧热, 先爆香葱末、生姜末、大蒜末、干辣椒末和豆瓣酱,再放入猪肉馅炒熟。
3、加入适量水,煮开后加入豆腐丁、酱油、白糖煮3分钟。
4、再用水淀粉勾芡后盛入盘中。  
5、烧热香油,爆香花椒,将花椒油淋在豆腐上即可。   
 

豆腐干是以大豆为原料,经浸泡、研磨、出浆、凝固、压榨等工序生产加工而成。原料加热后调味。就是原料在正式烹调加热后调味。实际上,也属于辅助性调味,有些菜肴本来味道不错,再追加一次调味品,菜肴口味更加令人喜爱。比如:"家常炖茄子"出锅后放点碎香菜,各类菜肴补杭州治癫痫的专科医院加一点明油等。总的看,调味学问很大,我们要充分利用这三个阶段,相互补充、相互照应,争取把菜肴口味调理好。

皱纹是女性美容的大敌,怎样延缓皱纹的出现?其实,生活中的许多食物对皮肤都有很好的修饰作用。比如,皮肤需要丰富的蛋白质,可吃些瘦肉、牛奶和含植物蛋白较多的豆腐等豆制品。和豆腐是最好的搭档,豆腐含有丰富的蛋白质和脂肪,与相佐,相得益彰。

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