鸡胗炒四宝的家常做法

　　炒四宝的做法简单是的常见菜，不一定要看鸡胗炒四宝视频才能学会，但怎么做鸡胗炒四宝最好吃，跟着的做法图解来做这道鸡胗炒四宝吧。

　　菜系及功效：家常菜谱

　　主料：鸡胗 150g,肉50g,30g,40g,彩椒50g,蛋白1个,湿淀粉10g

　　辅料：盐,湿淀粉,葱末 适量

　　鸡胗是补铁的佳品，韧脆适中，口感好，有帮助消化的作用，蛋白质也十分丰富。此菜色彩鲜艳，香鲜滑嫩，口味宜人的同时又对头发很有益处。

　　准备时间：8分钟

　　烹饪时间：15分钟

　　1． 鸡胸肉洗净切片。鸡胗切丁。蛋白、湿淀粉加少许水混合制成糊，将鸡片挂上糊。其它蔬菜洗干净，加工备用。

　　2． 锅中放油烧热，放入鸡胗丁翻炒至变色盛出。旺火爆炒时，时间不宜久，也不宜用小火，否则鸡胗会失去滑嫩感。

　　3． 锅中再次放油烧热，加葱末炒香，放入鸡片滑炒至鸡片变白，再加入炒好的鸡胗丁、蘑菇、荷兰豆、彩椒和盐翻炒至熟即可。