三椒煸鸡的做法图片，干煸鸡翅怎么做 - 我爱菜谱网

家常公鸡嫩公鸡，，冬笋、辣椒、瘦肉汤及姜、豆瓣酱等调料适量。鸡肉切小块，水焯；切断，冬笋切丝，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉调成湿粉备用。油加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的淀粉，随炒随搅至熟起锅即成。可温中补虚、降压安神。适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。三椒鸡：胡椒、八角茴、花椒各，鸡肉，调味品适量，煮熟鸡肉后，吃肉喝汤。

材料 材料：
去皮去骨鸡腿肉400g，青辣椒100g，泡辣椒1/3杯（净重40g），干辣椒半杯，姜3片，葱3支。

调味料：
酱油2大匙，糖半大匙，料酒1大匙，水4大匙，辣油1大匙，太白粉水（太白粉1小匙+水1大匙），花椒油半大匙，麻油半小匙。
做法 1. 鸡腿肉切成块状；把泡辣椒剖开、沥干汤汁备用；将青辣椒剖开去籽、切成与鸡肉尺寸相当的片状（视个人喜好决定刮去多少辣椒籽）；将干辣椒撕开、倒出辣椒籽；葱切成葱段备用。
2. 炒锅里不放油，直接把鸡腿肉放入锅里煸炒，炒到鸡肉焦香出油，保留锅底鸡油，盛出鸡肉另置备用。
3. 利用锅底鸡油炒香姜片，随后放入泡辣椒炒干爽，然后放入青辣椒翻炒至外皮起泡，放入葱段与干辣椒续炒，将鸡肉回锅拌炒，加酱油、糖、料酒，炒约20秒至酱油香气飘出，加水4大匙、辣油1大匙略为滚煮入味且汤汁收干，倒入太白粉水勾芡，加花椒油与麻油拌匀即可盛太原专治癫痫病医院盘。
 

家常公鸡嫩公鸡，芹菜，冬笋、辣椒、瘦肉汤及姜、豆瓣酱等调料适量。鸡肉切小块，水焯;芹菜切断，冬笋切丝，辣椒剁碎，姜取其末，淀粉调成湿粉备用。油加热，先煸鸡块至鸡肉变白，水分将干时，放进冬笋、豆瓣酱、姜等用大火急炒至九成熟，加入切好的芹菜，略炒一会儿，倒入调好的淀粉，随炒随搅至熟起锅即成。可温中补虚、降压安神。适用于高血压、冠心病、营养不良、术后恢复期患者食用。三椒鸡：胡椒、八角、川椒各，鸡肉，调味品适量。煮熟鸡肉后吃肉喝汤。

三椒鸡胡椒、八角茴、花椒各，鸡肉，调味品适量，煮熟鸡肉后，吃肉喝汤。小记提示：这道菜色泽诱人，做法简单，高温快炒既保持了三椒的爽脆，又保持了鸡肉的嫩滑和营养，是很不错的家庭式小炒。?

用大匙油起油锅，高温快炒鸡片至色白，再加入三椒块及调料烩炒片刻即成。材料：薄荷叶，叶。优格、盐、胡椒粉、玉米粒、小黄瓜、、三椒丝、丁各少许。