黄焖上素怎么做，黄焖鸡块的具体做法 - 我爱菜谱网

陈淑丽说，通常早餐吃得多，到了中午其实不太饿。午餐比较有机会外食，如果上素食自助餐店，会以五??杂粮饭搭配多种，然後记著吃一块豆腐。当然有时候没得选择，中午只吃一碗阳春面时，晚餐一定会补上一大盘烫青菜。　face=仿宋_gb2312>　肇庆紧靠西江，盛产丰富的河鲜，山区内出产各类山珍更可谓是人间的美食天堂，如肇庆裹蒸、西江嵌鱼、鳊鱼、水鱼、蟮鱼和河虾等，还有山区内优质水源出产的文庆鲤、麦溪鲤和青竹鲩鱼等，在丛山峻岭中才有的山鸡、野猪、箭猪和蔬菜剑花、紫贝天葵等一系列特产。同时，各地有广宁笋宴、大湾麦溪鲤（鲩）、文鲤、鼎湖上素、肇庆裹蒸、封开杏花鸡、陕西治癫痫好的医院是哪家四会仙螺、四会茶油鸡、德庆竹篙粉

菜谱简介 很久没有认真做斋菜了，提到斋菜就想起外面斋菜馆那些不伦不类，不肉不菜的所谓斋菜，用了N多的人造调味料来煮，然后再起个荤菜的名字。也许是为了迎合大众，也许是误导大众......总之，我非常的不喜欢！煮斋菜不放葱韭蒜调味也无需很复杂，用简单的调味再配合适当的材料搭配和烹饪的方法就可以做出美味的斋菜，做菜讲求的是用心，做斋菜尤其如此。想起老师父说过的一句话：老和尚做菜，只用盐调味......原来要做好一道菜就是这么简单~~ 材料 木耳，金针，大豆蛋白，，牛肝菌，姜，糖，豆酱
做法 1、、金针用水泡洗后，放水里加盐先煮5分钟捞起备用。
2、大豆蛋白用开水泡发半小时，挤干水备用。
3、香菇用水泡发后，加糖、油腌。
4、烧热锅，放油爆姜，全部材料放进去略炒。
5、加水和豆酱拌匀，加盖焖，焖至水干即成。
 

焖是将食物经过煎、煸初步熟处理后，加调料小火长时间焖烧，收汁而成的一种烹调方法，如黄焖、黄焖。1年前，净慧路、光孝路、中山路一带的素菜馆最是火爆。人们刚刚吃上了温饱饭，对大鱼大肉还是情有独钟，领我们上素食馆的往往是长辈们。“菜根香”是最早扎根广州的素食馆之一，做法成都看癫痫病正规医院虽是炒、炸、焖“三把斧”，可素虾、素蟹、素鲍鱼那栩栩如真的样子，已让我们大饱眼福。

焖：是把主料先过油后炸至半熟，再加汤用文火焖至熟烂的烹制法，特点是软烂不腻。如“黄焖鸡块”、“油焖大虾”。人们怕荤油，怕脂肪太多，炒菜放很多素油，实际上素油也和荤油一样，每油能产生卡热量，也会引起肥胖、高血压、心脑血管疾病，因此炒菜加油应适量，一人一天不应超过（即一汤匙。

黄豆芽摘去豆瓣和根便称为银针，银针质地脆嫩，是上等原料。银针可制作银针韭黄炒鸡丝、鼎湖上素等名菜，也是红煲翅的必备佐料。现代药理研究表明，葛根的有效成分总黄酮可明显地扩张冠状动脉和脑血管，降低血管阻力，增加冠状动脉和脑部血流量，降低心肌耗氧量，降低血压，减慢心率，维持氧的供求平衡。葛根富含人体所必需的氨基酸种，尤其是人体不能合成的必需氨基酸含量更高。另外，葛根异黄酮具有防癌抗癌和雌激素样作用，可促进女性，美容，尤其对中年妇女和绝经期妇女美容保健作用明显。葛根药用价值极高，被称之为江南人参，国际上素有亚洲人参之美誉。常饮葛根片茶能调节人体机能，增强体质和提高机体抗病能力，抗衰延年。现代以葛根制成片剂内服，可治高血压病、突发性耳聋;或以葛根配红花、地龙，水煎服，治脑血栓等疾患有良效。此外，葛根临床应用还有：