蟹黄粥的做法,蟹黄扒芦笋-我爱菜谱网

轻度脂肪肝患者每天所摄入的总能量应该控制在每日每公斤标准体重20－25千卡左右，不宜吃得太饱和太油腻，避免脂肪过多合成；同时可适当多选用脱脂牛奶、鸡蛋清、鱼类、虾类等高蛋白低脂肪的食物，促进肝细胞复原和再生；动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱿鱼、沙丁鱼、脑髓、鱼卵等含胆固醇高食物是必须限制食用的。、禁用食物：含动物脂肪的猪、牛、羊、鸡、鸭、鹅、等；含高胆固醇的食品的猪皮、猪肝、肾、肺、脑、鱼子、蟹黄、奶油、脂肪；含高能量的冰淇凌、巧力、蔗糖、油酥甜点各种糖等；刺激性食品如、酱、芥末、胡椒、酒、烟、咖啡、浓茶等。

古代美食家李渔曾说过：“蟹之鲜而肥，甘而腻，白似玉而黄似金，已造色、香，味三者之至极，更无一物可以上之。”故此古人常将蟹肉、蟹脂、蟹黄用猪油“炼”后收藏起来，作为“蟹油”，供制作肴馔时用。大闸蟹和龙虾是一对肉质鲜嫩的好兄弟，但龙虾却没有大闸蟹那样的多汁蟹黄。光是想到清蒸出来蟹黄满满的大闸蟹就蠢蠢欲动了。想知道大闸蟹怎么做好吃以及大闸蟹的做法吗那就一起来看看吧。

水发鱼翅600克，蟹肉80克，鲜蟹黄150克，末5克，料酒、精盐、味精、姜、葱、白酱油、水淀粉、猪油、火腿汁、高汤各适量。限制膳食胆固醇的摄入。忌食胆固醇含量高的食物，如动物脑、肝、肾，、鱼子、蛋黄、等。

蟹黄以色泽鲜艳，橘红色或深黄色、洁无杂质、味鲜，干度足为上品。蟹性大，应密封保存。8毫克。螃蟹壳除含丰富的钙外，还含有蟹红素、蟹黄素等。