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西红柿牛肉的家常做法 >> 正文 >

榄菜肉末四季豆-我爱菜谱网

4-5月开花的槐花具有抗炎、消水肿,抗溃疡、降血压,防止动脉硬化,抗菌等作用。中医认为其味苦,性凉,可清热、凉血、止血,并可预防中风。可以做成槐花饼、槐花饺子、炒槐花、蒸槐花、或槐花汤,也可以食用清热补中、解毒润燥的槐花蜜。粉蒸槐花不易消化,消化系统不好的人,尤其是中老年人不宜过量食用。

把撸好的槐花细细的捡过,把花蒂和叶子清理干净,放在漏网盆里,洗净,沥干水分(我这是前一天晚上洗好的)
放适量食用油、少许盐、五香粉拌匀,撒上干面粉,边撒边揉搓,直到一颗颗花瓣沾着一点点面粉,清清爽爽,一点也不粘连,如图
上笼陈醋、生抽。
清香的槐花、蘸着山西老陈醋调制的蘸料,这个feel倍儿爽!

叶、榆钱儿、、苜蓿、茵陈等等都可以参考这个做法蒸制

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