菊花鲈鱼的家常做法，如何炸出花纹清晰色泽金黄菊花鱼好方法 - 我爱菜谱网

野菊花加蜂蜜饮，是一种调节阴阳平衡的调补佳品，秋季宜多饮用。每天用野菊花~o，蜂蜜适量，以个人口味为主，开水泡服，味道变淡再加蜂蜜。白菊花和上等乌龙茶焙制而成的菊花茶，是每天接触电子污染的办公一族应必备的一种茶。因为茶中的白菊具有去毒的作用，对体内积存的有害化学或放射性物质，都有低抗、排除的功效。

材料 用料鲈鱼250克，菊花5克，生菜油500克(实耗油50克)，葱花、姜末、料酒、精盐、白糖、淀粉、味精、香油各适量。
做法 1、将菊花瓣摘下，并剪去尖端，先用10％的淡盐水略洗，再用冷开水冲泡，捞出，沥去水。
2、将鱼肉切成厚片，下入140摄氏度的热油锅中划八成熟，捞出，控去油。
3、炒锅内略留底油，上火烧热，下葱花、姜末略爆，烹入料酒，依次加放汤、精盐、白糖、味精、鱼片，颠匀，勾芡，淋入香油，出锅上盘。菊花的一半放在鱼块下垫底，另一半围在盘边上即成。
功效
补虚壮体。平时调补、佐餐均可。
 

肥牛眼肉元特选牛羊组合元牛鞭元秘制鲈鱼片元黑椒牛仔骨元专家称秋天是食用菊花的大好时节。多食用菊花能很好地帮人体补气、补力、除燥、解毒。现代医学证明，菊花对现代人的高血脂、高血压、亚健康等慢性疾病，都有很好的调理作用。

中考期间，气温较高，对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。加之近年来，肉类等动物性食物消费量增加，体质呈酸性，多内热。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。在夏天上市的蔬菜中，哪些是凉性的呢?瓜类蔬菜除南瓜、金瓜属温性外，其余如苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜等，都属于凉性蔬菜。番茄、茄子、、菊花脑、落葵(紫角叶)、生菜、芦笋、豆瓣菜、凉薯等，也属于凉性蔬菜。这些蔬菜正值旺产期，不妨经常食用。多吃清热去湿的凉性蔬菜：夏季对人体影响最重要的因素是暑湿之毒。暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调，食物消化不良。吃些凉性蔬菜，有利于生津止渴，除烦解暑，清热泻火，排毒通便。夏季上市的凉性蔬菜有苦瓜、丝瓜、黄瓜、菜瓜、西瓜、甜瓜、番茄、茄子、、菊花脑、、等。