酒酿腐乳排骨怎么做，海茸排骨炖冬瓜清热消暑养阴 - 我爱菜谱网

莲藕洗净，切厚片，薏米洗净，排骨汆水，水开后将原料全部放入，再开，改用慢火煮小时，最后放入盐调味即可。鲤鱼宰杀去鳞，开肚去内脏、鱼鳃，洗净切成两段；排骨斩成块。

主料：排骨1斤多，甜酒酿半碗，腐乳1块
调料：植物油，生抽
做法1、排骨放清水中泡一下，换几次水，让水变清为止；
2、起油锅，放排骨下去炒一炒，然后加点生抽再炒；
3、倒入酒酿，炒匀后加开水没过排骨；
4、盖上锅盖开中火煮45分钟左右；
5、揭开锅盖，汁收得差不多时，加入北腐乳；
6、用铲弄碎，与排骨翻炒拌匀，煮到收汁即可。
1、排骨我买的是剁好的前排，比较怕剁骨头，所以没再剁小，可以剁成小块来煮，更入味；
2、怕油腻的，可把排骨先放清水里煮开，去掉血水，再进行烹制；
3、酒酿本身有较多的酵母菌，对身体有益，但煮过后酵母菌全死了，所以用其做菜是利用它的味道，并不是发挥它最大的功效；这道菜用了较多的酒酿，酒酿的酒精度数低，而且长时间烹煮，一般吃不出什么酒味，但小宝吃了后，嘴边的皮肤有点发红，第二天就好了，可能是有点过敏，容易过敏的孩子还是不要吃了，太小的孩子，太原癫痫病到哪看好不能让他自己啃骨头。

原料：（人份卷心菜/颗、大米半斤、排骨条（约有斤、香菇来朵、海蛎干粒左右、条、葱姜适量煮至锅内的汤汁所剩不多时，盛出排骨。

熬排骨?假量的醋，可?助排骨中的?放出?，?身?可吸收的。健康提示：排骨补钙，具有润肺生津，利尿消肿，清热祛暑，解毒排脓的功效。

安神补脑汤：黄精，玉竹，决明子，川芎，猪排骨，猪瘦肉。生姜、蒜末、料酒各适量。将中药煎汤去渣，取汁备用；将猪排骨、、生姜、蒜末煮沸，再加备好的药汁，用小火煨炖分钟调味即成。此汤补脑安神，调和气血。肉类：洗干净肉类，例如猪，放入汤锅中，用冷水覆盖肉，用大火烧开水，当水一开立即用勺撇掉水面上的浮沫，然后从开水中过滤出肉洗干净。