红极参炒芹菜的做法，特色芹菜种子 - 我爱菜谱网

牛油在锅里化开，油热放葱姜，炒香。检去葱姜倒碗里沉淀或用细布过滤一下。得净牛油。做法：鲳鱼洗净抹干水，下腌料搽匀。蒜茸、豆豉茸用油炒香，盛起，加入调味料拌匀。将豉汁淋在鲳鱼上面，隔水大火蒸分钟，取出洒下葱粒，烧上熟油，趁热进食。

香干切成丝，辣椒切碎。备用
将香干用一点点油煎，煎的时候放点盐，出香味的时候就可以了
放入辣椒，放入适量的盐。如果想吃软一点点的，可以在加以前用水闷一下
出锅前撒葱花

油2大匙烧热，炒香蒜末，随入肉炒熟，依序入锅内放入色拉油20克，烧至七成热时放入蒜蓉、姜米小火煸香，入茄瓜、酱、红椒条、烧汁小火炒香，入上汤小火烧2分钟，用生抽、蚝油、味粉调味后出锅，放入铁板上，撒木鱼丝，淋白兰地，撒白芝麻、癫痫病患者治疗经验葱花，用香芹点缀上桌。

锅里热油炒姜蒜。油锅小火放葱姜蒜和八角、花椒粒炒香，放入菜一起炒炒，加水没过菜，一直煮到水干到一半时为止。