咸鸭蛋的营养价值与做法-我爱菜谱网

制法：将银耳水发，洗净，加清水，文火煮至烂熟;打入鸭蛋，加入冰糖，再用旺火煮至鸭蛋熟透即成。另外，在食补上要多喝开水、淡茶、牛奶、豆浆，还应该多吃萝卜、芝麻、蜂蜜，还可以适当吃些鸭蛋、动物肝脏、海带、鱼等祛火的食品。

鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用。鸭蛋与鸡蛋相比而言，腥味比较重，用盐水腌制后，能达到去腥的效果。从口感上来说，青海治癫痫专科医院腌制后的鸭蛋也更加香嫩可口。而且鸭蛋腌制后，依旧有较高的营养。它富含脂肪、蛋白质以及人体所需的各种氨基酸，还含有钙、磷、铁等多种矿物质和人体必需的各种微量元素及维生素，而且容易被人体所吸收。

不适宜的饮食：性质偏寒生冷的瓜果和各种饮料，是阳虚者的禁忌。包括鸭肉、鸭血、鸭蛋等肉类，甲鱼、螃蟹、田螺、螺蛳、蚌肉等鱼类，酸奶，以及柿子、柚子、柑橘、香蕉、无花果、西瓜、苦瓜、甜瓜、番薯、生藕、生萝卜、丝瓜、紫什么医院治疗癫痫病好菜、金针菜、草菇、莼菜、发菜、罗汉果和荸荠。不宜食用未完全煮熟的鸭蛋鸭子容易患沙门氏病，鸭子体内的病菌能够渗入到正在形成的鸭蛋内。只有经过一定时间的高温处理，这种细菌才能被杀死，因此鸭蛋在开水中至少煮分钟才可食用。且煮熟以后不要立刻取出，应留在开水中使其慢慢冷却。若食用未完全煮熟的鸭蛋，很容易诱发疾病，故不宜食用。

咸蛋是一种风味特殊、食用方便的再制蛋。咸蛋主要包括腌制的咸鸡蛋和咸鸭蛋，也包括少量的咸鸽蛋、咸鹅蛋和咸鹌鹑蛋等。防治此病饮食要清淡并选有助化痰、止咳食物如黄豆、豆腐、新鲜、西红柿、等；水果宜吃些梨、荸荠、莲藕、苹果之类含维生素A食物如动物肝、肾、蛋黄等可维持呼吸道上皮组织健康；发热时幼儿可吃些米汤、牛奶、菜汁、面条等；还宜多饮温开水可以稀释痰涎利排出减少患儿痛苦清凉蔬菜如、荸荠、百合、丝瓜、枇杷、红枣、杏仁、、等宜以汤、粥为主要饮食以利痰液排出

咸鸭蛋和鲜打碎调匀。咸鸭蛋的蛋黄不易打碎长沙那家癫痫医院好，可用筷子夹碎，弄成小块，然后像平时的炒蛋一样，用油在锅里炒，炒时火要旺；咸鸭蛋不必另加水，蛋炒得越嫩越好。鸭蛋含有较多的维生素B，是补充B族维生素的理想食品之一。

怀孕期间孕妇可以吃叶吗？吃咸鸭蛋很多的最爱。可是很多孕妇心中这样的疑问：孕妇能吃咸鸭吗？孕妇吃咸鸭蛋对胎儿是否有影响呢？今天朽与几位专家就来为您解开心中的谜团，想知道答案的孕妇们，不要走开哦！鸭蛋不能和什么一起吃：